Sterke concurrentie uit Polen op champignonmarkt

In het begin van de 21e eeuw is de champignonproductie in Nederland gedaald. In 2006 werd een dieptepunt bereikt. De productieafname komt met name in 2006 door een kleiner areaal en kwaliteitsproblemen in de compost als gevolg van groene schimmel. In de volgende jaren is de productie weer toegenomen. Een sterke toename van het areaal in 2008, een verkorting van de productiecyclus en een kwaliteitsverbetering van compost zorgde voor de productiestijging. De areaaltoename in 2008 werd voorafgegaan door krimp van het areaal gedurende een groot aantal jaren.

In 2009 was het areaal 22% kleiner dan in 2001. Er vindt een verschuiving in de productie plaats van machinaal naar handmatig geoogste champignons. Dit laatste product is bestemd voor de versmarkt terwijl de machinaal geoogste champignons in de verwerkende industrie worden gebruikt.

De export is van groot belang voor de sector. Ongeveer 90% van de versexport wordt afgezet in het Verenigd Koninkrijk, Duitsland of Frankrijk. Gedurende de afgelopen vijf jaar loopt de export terug door verminderde consumptie, een sterkere concurrentie vanuit Polen en de daling van de koers van het Britse pond. De afzet van champignons verloopt in Europa veelal via het supermarktkanaal, waarbij grote volumes en een constante kwaliteit van belang zijn. Op de versmarkt is Polen momenteel een belangrijke concurrent van Nederland door de lage koers van de Poolse zloty. Verder heeft Polen structureel een concurrentievoordeel door de relatief lage arbeidskosten. De productie in Polen wordt belemmerd door minder moderne productiefaciliteiten en doordat niet altijd grote hoeveelheden compost van een goede en constante kwaliteit beschikbaar zijn.

De prijsvorming van champignons is in 2006 en in 2007 goed geweest. De jaren hierna kenden lage prijzen, wat vooral kan worden verklaard door een grotere productie, een sterkere concurrentie uit Polen en een kleinere afzet naar het Verenigd Koninkrijk. Enig marktherstel kan het komende jaar optreden door een stijging van de koersen van het Britse pond en de Poolse zloty. Ontwikkeling van nieuwe producten waarin champignons worden verwerkt, marktontwikkeling, marketing en duurzaamheid zijn daarnaast belangrijke elementen die een positieve impuls aan de afzet zullen geven.

Bron: Agrarisch Nieuws, Thijs Pons Sector Research ABN AMRO
http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=56550   15.03.2010